|
|
Pizza Al Prosciutto
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor het deeg:
25 gr tomatenpuree
1 x basisrecept pizzadeeg
voor de vulling:
400 gr gepelde tomaten (blik), uitgelekt
2 eetlepels olijfolie
zout
3 eetlepels fijngesneden basilicum
250 gr grof geraspte mozzarella
100 gr rauwe ham
blaadjes basilicum
2 met bakpapier beklede bakplaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de tomatenpuree met 1 eetlepel water los.Bereid het pizzadeeg met de tomatenpuree en laat het volgens het basisrecept rijzen.
Pureer de gepelde tomaten en meng de puree met de olijfolie en een snufje zout.Vet het bakpapier op de bakplaten met olie in.
Verdeel het deeg in 4 stukken en rol elk stuk deeg uit tot een pizzabodem van 4-5 mm dik.Leg de pizzabodems op de bakplaten.
Druk het midden van het deeg in, zodat de randen van de pizzabodems iets omhoog staan.
Verdeel de tomatensaus over de pizza′s en laat het deeg 20 minuten rusten.Verwarm de oven voor op 250 C.Bak de pizza′s 10 minuten in het midden van de oven.Verdeel buiten de oven de basilicum en de mozzarella over de pizza′s en bak de pizza′s nog 10 minuten in oven.Garneer de pizza′s voor het serveren met plakjes ham en blaadjes basilicum.
|
|
|