|
|
Lasagne Met Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine courgette, 1 dunne prei, 200 gr. sperziebonen (diepvries), rode paprika, zout, 50 gr. boter
1 eetlepel fijngehakte basilicum, vers gemalen peper, 40 gr. bloem, 1/2 liter slagroom, 1/2 liter melk, 150 gr. geraspte oude kaas, nootmuskaat, 12 a 15 (groene) lasagnevellen (voorgekookt)
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Snij de courgette en de paprika in stukjes en de prei in ringen. Kook de sperziebonen /- 5 min. in ruim kokend water. Voeg de courgette en de prei toe en kook ze /- 2 min. mee. Giet de groenten af en roer er 10 gr. boter, basilicum en peper door. Smelt de rest van de boter en roer er de bloem door. Laat het mengsel al roerende /- 1 min. zachtjes pruttelen. Roer er vervolgens scheutje voor scheutje de melk en de slagroom door. Laat de saus zachtjes /- 5 min. koken. Roer er 2/3 van de kaas door en voeg peper, zout en nootmuskaat naar smaak toe. Vul de ovenschaal met eerst groenten, lasagnevellen, kaassaus, lasagnevellen etc. Eindig met een laagje saus. Strooi er de rest van de kaas over en bak de lasagne in het midden van de oven (200 C) in /- 45 min. goudbruin en gaar.
|
|
|