Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Puree van 750 gr. aardappelen, 40 gr. boter, 250 gr. gesnipperde uien, 400 gr. gemengd gehakt,2 1/2 dl. bouillon van 1 tablet, 400 gr. kleingesneden prei, 1 eetlepel worcestersaus, 4 eetlepels vlugkokende havermout, peper, nootmuskaat, kruidnagelpoeder en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de puree en houdt deze warm. Verhit de boter, bak daarin de helft van de ui met het gehakt mooi bruin, maak het gehakt los, zodat het kruimelig wordt. Fruit de rest van de uien mee, doe de bouillon in de pan en voeg de prei toe. Laat de bouillon even doorkoken, maar temper daarna het vuur en voeg worcestersaus en havermout door het gehakt. Leg het deksel op de pan en laat gehakt en havermout gaar en gebonden koken. Voeg aan het gehakt en groenten naar smaak, peper, nootmuskaat, kruidnagel en zout toe.
Schep het gehakt groentenmengsel op de aardappelpuree in de schaal en maak hem mooi op.
|
|