|
|
Aardappel-knoflookpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
20 teentjes verse knoflook
25 gram boter of margarine
1/8liter slagroom
1kg aardappelen (afkokers)
zout
1/2dl melk
2 eetlepels fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de teentjes knoflook
smelt de boter in een pannetje
leg de teentjes knoflook erin met de deksel op de pan ca 30 min op een heel zacht vuur
roer de room erdoor breng dit aan de kook en laat alles 2 min zachtjes doorkoken
pureer het knoflookmengsel
schil de aardappelen en kook ze in weinig water met zout gaar
giet ze af voeg de melk toe en stamp ze fijn
schep de gepureerde knoflook en de peterselie erdoor
breng de puree met zout op smaak
|
|
|