|
|
Baked Beans
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 pond droge witte bonen
1 liter koud water
1 ui, fijn gehakt
1/2 mocha lepel zout
2 mocha lepels azijn
1/2 mocha lepel mostard
1/4 cup bruine suiker (= 4 eetlepels)
1/4 cup melasse
1/2 cup ketchup
mespunt peper
125 gram bacon of spek, fijn gesneded
Voorbereiding:
Was de bonen en laat een nacht op water staan. Kook de volgende morgen tot ze zacht zijn. Giet ze af maar behoudt het kooknat! Bak de spekjes aan.
Bereidingswijze:
Doe de bonen, de uien en het spek in de ovenschotel. Roer de rest ven de ingredienten samen in het kooknat en giet over de bonen. Bak in de oven, afgedekt, voor 4 uur in een lage temperatuur in de oven (300 - 325 fahrenheit), neem 1 cup bonen eruit & prak ze fijn en roer did terug in de bonen, en terug in de oven voor nog 3 uur. Haal het deksel eraf voor het laatste uur. Voef water toe als nodig.
|
|
|