|
|
Gevulde Bietjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
700 gr ingelegde bietjes (pot)
150 gr gerookte forel, zonder vel en graten
4 eetl roomkaas (mon chou)
30 gr boter
1/2 theel mierikswortelcreme
zout
zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de bietjes grondig uitlekken. Snijd van de bietjes een plakje van de onderkant, zodat ze kunnen staan. Hol ze van boven met een scherp mesje diep en V-vormig uit. Zet ze even weg.
Doe de forel, roomkaas, boter en mierikswortelcreme in een keukenmachine of blender en draai tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper. (Deze vulling kunt u tot dit punt van tevoren bereiden en naar wens een nacht afgedekt bewaren in de koelkast.)
Doe het vismengsel in een spuitzak met een stermondje en vul er de uitgeholde bietjes op decoratieve wijze mee.
|
|
|