|
|
Kruidig Visstoofpotje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kabeljauwfilet
1 appel
? liter yoghurt
2 tl kerriepoeder
1 el gembersiroop
1 tl gemalen koriander
1 teentje knoflook
1 ui
1 el sesamolie
250 g bloemkoolroosjes
zout, versgemalen peper
2 el gemalen kokos
citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De vis en da appel in blokken snijden en samen met de yoghurt, kerrie, de gembersiroop, de koriander, de uitgeperste knoflook, zout en peper omscheppen.
De ui fijnhakken en in de olie goudgeel fruiten.
De bloemkoolroosjes 3 minuten meebakken, de pit temperen tot laag en het vismengsel erbij roeren. In nog 10 minuten laten gaar sudderen (de stukjes moeten heel blijven, dus niet roeren maar omscheppen).
De kokos erdoor roeren en de curry op smaak maken met citroensap, zout en peper.
|
|
|