Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250g.magere runderpoulet,driekwart liter water,100g.ongekookte worst,250g.in ringen gesneden uien,50g.boter,1 theelepel tomatenpuree,1 rode en 1 groene paprika,2 middelgrote aardappelen,2 eetlepels paprikapoeder,zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Trek bouillon van het rundvlees,water en zout.Smoor de uien in de boter ,was de paprika,s.Verwijder de stelen,snijd de vruchten doormidden,haal de zaadjes en saadlijsten eruit en snijd de vruchten in dunne reepjes.Doe deze bij de uien en laat ze met de tomatenpuree,paprikapoeder en een beetje zout gaar smoren.Doe er na een half uur de geschilde,in blokjes gesneden aardappelen bij en het vlees,de bouillon en de in plakjes gesneden worst.Laat de soep nog 10 minuten opstaan.
|
|