|
|
Aardappel-courgetteschotel Met Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 sjalotje, 1 eetlepel olie, half zakje mini-krieltjes, halve courgette, 1 theelepel italiaanse kruiden met knoflook, zout, peper, 1 ei, 75 gr. feta, 2 eetlepels melk.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden
Bereidingswijze:
Sjalotje pellen en fijnsnipperen. In koekepan olie verhitten. Sjalotje zachtjes goudgeel fruiten. Krieltjes toevoegen en zachtjes meebakken. Courgette wassen en in blokjes snijden. Courgette en kruiden door de krieltjes scheppen en ca. 5 min. mee laten bakken. Op smaak brengen met zout en peper. Ei splitsen boven 2 kommen. Feta fijnprakken. Feta en melk door de dooier roeren. Eiwit stijf kloppen en voorzichtig door het fetamengsel scheppen.
Ovenschaal invetten. Aardappel-courgettemengsel in de schaal overdoen. Feta mengsel erop scheppen en voorzichtig uitstrijken. In midden van oven in ca. 15 min. gaar en goudbruin bakken.
|
|
|