|
Lamskoteletjes Met Bieslooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 12 lamskoteletjes(dubbele)
6 eetlepels olijfolie
1/2 lt room
5 eetlepels boter
5 eierdooiers
6 eetlepels gesnipperde bieslook
peper & zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de koteletjes,in de olijfolie.
Maak de saus door 2 dl warm water met de eierdooiers te mengen en op te kloppen.Voeg de room en 5 eetlepels boter bij.
Alles op een licht vuurtje opkloppen tot een lopende massa(zoals voor sabayon)de bieslook
toevoegen en afsmaken met peper & zout.
|
|
|