|  | 
        
    Zalmtartaartje | Algemeen Bereidingstijd: 10-20 minuten
 Maaltijdgang: Voorgerecht /
 Soort keuken: Nederlandse keuken
 Techniek:
 Aantal personen: 4 personen
 
 Ingredienten:
 12 gekookte groene asperges - 250 gr zalmfilet - 2 el vers gehakte tuinkruiden - 1 gesnipperde sjalot - ? tl zeezout - 4 slagen peper van de molen - 1a2 tl suiker - 1 el sherry
 
 Voorbereiding:
 
 
 Bereidingswijze:
 Snipper de zalm fijn en meng deze met de tuinkruiden, zout, suiker, sherry en het fijn gesnipperde uitje. Vorm 4 tartaartjes en zet ze weg in de koelkast, zodat de kruiden goed kunnen intrekken. Serveer de tartaartjes op een gemengde salade met de lauwwarme asperges en een tuinkruidendressing, met op elk tartaartje wat verse peper.
 
 
 |  | 
 |