|
|
Roomkaas/brie Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Verse spinazie: 1 kilo
knoflook: 3 stuks
ui: 1 grote
rode paprika: 1
roomkaas:1 kuipje (paturain)
brie: 125 gram
Kookroom: 1 klein pakje
zout
peper
bascilicum
tijm
bieslook
italiaanse/nassikruiden: 2 eetlepels
2 eetlepels sweetchilisaus
olijfolie: 1 theelepel
(zilvervlies)rijst):250 gram
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook het water met de kruiden voor de rijst.
Doe de rijst in het kokend water.
Kook tegelijk ook water voor de spinazie met wat zout.
Spoel en was de spinazie goed uit zodat er geen zand meer in zit.
Maak de ui en knoflook en paprika schoon en maal die fijn in de staafmixer.
Doe in een steelpan de olijfolie en fruit dit fijn gemalen mengsel even aan.
Voeg de kruiden en sweetchilisaus erbij,roer het goed door.
Schep de roomkaas uit het kuipje en voeg deze erbij.
Snijd de brie in kleine stukken en doe dit er ook bij.
Roeren tot het gesmolten is.
Houdt het even warm op een laag klein pitje met een sudderplaatje er onder.
Laat de spinazie uit lekken in de vergiet.
Doe de spinazie terug in de pan,roer er de kookroom doorheen en het kaasmengsel.
Als het Te dun is kan je er 3 a 4 eetlepels patent bloem eventueel toevoegen.
Laat het geheel even goed warm worden.
Doe eerst de rijst op de borden en daarna er boven op de spinazie erop.
|
|
|