|
|
Avocadosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 rijpe avocado
1 ui, schoongemaakt en in stukken gesneden
1 tomaat, ontveld en in stukken gesneden
1 rode paprika, schoongemaakt en in stukken gesneden
4 eetlepels olijfolie
1 eetlepel rode-wijnazijn
1 eetlepel grof gehakte peterselie
zout
peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de avocado overlangs doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil.
Pureer het vruchtvlees van de avocado met de ui, de tomaat, de paprika, de olie, de azijn
en de peteselie in de keukenmachine of blender.
Maak de avocadosaus op smaak met wat zout en ruim peper.
Voeg eventueel nog een teentje knoflook toe.
|
|
|