|
Kip Met Citroensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kuikenbouten, 1 citroen, 4 takjes peterselie, 2 takjes selderij, peper, zout, 3 el. boter, 1 tl. paprikapoeder, 1 tl. bouillonpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kip onder koud stromend water afspoelen. Met keukenpapier droogdeppen. Citroen goed wassen. Boven kommetje schil raspen. Citroen uitpersen. In kopje peterselie en selderij fijnknippen. Kip inwrijven met zout, peper en paprikapoeder. In pan boter verhitten. Kip snel rondom bruinbakken. 1 dl. water, citroensap en citroenrasp toeveogen. Met deksel op pan kip in ca. 20 min. gaar en bruin bakken. Intussen schaal voorverwarmen. Kip op schaal leggen. Bouillonpoeder, peper, peterselie en selderij. Ca. 1 min. verwarmen. Saus in juskom doen en apart opdienen.
|
|
|