|
Banaansalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Gekookte afgekoelde rijst
3 stevige in plakjes gesneden bananen
1 eetlepel citroensap
1 in kleine stukjes gesneden rode appel
125 gr ontpitte witte druiven
2 eetlepels fijngehakte walnoten
2 eetlepels rozijnen
2 plakjes ananasschijven uit blik of vers, in kleine stukjes gesneden
slabladeren voor de garnering
2 eetlepels gemalen kokos
Voor de saus:
4 eetlepels mayonaise
2 eetlepels citroensap
1/2 theelepel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak een saus van de mayonaise, het citroensap, chilipoeder en mosterdpoeder.
Vermeng in een kom de gekookte rijst met de plakjes banaan, het citroensap, de appel, druiven, walnoten, rozijnen en ananas
en roer er de saus door.Verdeel de slabladeren over een platte serveerschaal rangschik de rijstsalade er mooi op en besprenkel met de gemalen kokos.
Maak deze salade zo kort mogelijk voor het opdienen klaar.
|
|
|