|
|
Kalkoenreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram kalkoenschnitzel
50 gram geroosterde cashewnoten
2 eetlepels bloem
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel cayennepeper
1 theelepel korianderpoeder
1 theelepel zout
1 ei
olie om te frituren
Voorbereiding:
Snij de schnitzels schuin op de draad in reepjes van plus minus 2 cm breed
Doe de noten,de bloem,het paprikapoeder,de cayennepeper,het korianderpoeder en het zout in de food processor en laat draaien tot de noten zijn fijngemalen
Doe het mengsel in een kom
klop in een tweede kom het ei los.
Bereidingswijze:
Verhit een laagje olie in een koekenpan of een wok,of gebruik de frituurpan
Haal de kalkoenreepjes eerst door de losgeklopte ei en daarna door het paneermengsel en let op dat alle reepjes dat alle reepjes goed zijn bedekt
Bak de reepjes met niet teveel tegelijk in een paar minuten gaar en knapperig in de hete olie
|
|
|