|
|
Salade-taartjes (zonder Ei)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 blaadjes diepvries roomboter-bladerdeeg
1 ei
2 eetlepels koffieroom
1 theelepel paprikapoeder
4 eetlepels geraspte oude kaas
1 avocado
citroensap
kleine krop frisee
1/2 banaan
100 g kleine aardbeien
1 zomeruitje
stukje rettich
stukje komkommer
3 eetlepels mayonaise
2 eetlepels zure room
2 eetlepels dillegroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Op de ingevette bakplaat 4 lapjes bladerdeeg leggen en de rand met water bestrijken. Uit de resterende vier deeglapjes het midden wegsnijden; rondom een rand van 2 cm laten zitten.De rand op de lapjes deeg vastdrukken. Het ei loskloppen met room
en paprikapoeder, hiermee de rand van de bakjes bestrijken en met geraspte kaas bestrooien. De bakjes bij 225 graden 15-20
minuten bakken. Voor de vulling de avocado halveren, schillen en de pit er uit wippen. Het vruchtvlees in blokjes snijden en
in water met citroensap leggen. De banaan in plakjes snijden,bij de avocado in het citroenwater leggen en daarna laten
uitlekken. Wat fris?eblaadjes klein scheuren. De aardbeien halveren. De rettich schillen en in luciferdunne reepjes
snijden, de komkommer halveren, de zaadlijsten eruit nemen en de stukjes in halve boogjes snijden. Een sausje kloppen van
mayonaise, room, een eetlepel citroensap en het dillegroen. Op smaak brengen met zout, peper en paprikapoeder en de groenten
hiermee mengen. De afgekoelde taartbakjes met de salade vullen en serveren.
|
|
|