|
|
Tumis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 gr tauge*1 rode paprika*2 teentjes knoflook*1 bakje champingons*2 grote uien*2eetl. sesamolie of olijfolie*1 grote scheut lee-kum-kee(oestersaus)*1 grote scheut ketjap*2 eetl. soyasaus*2 theel. sambal*
Voorbereiding:
Snij de ui en paprika (eerste de zaadjes eruit) in blokjes.
snij de champingons in plakjes en was de tauge.
Bereidingswijze:
Doe de 2 eetl. sasamolie in een wok en fruit daar de uien in en pers de knoflook en in uit. roerbak de champinons en de paprika nu ook mee en doe de gewassen tauge en bij. schep dit op hoog vuur voor ongeveer 3 minuten om doe de oestersaus,soyasaus,ketjap en sambal er bij en roer dit goed om. doe een deksel op de wok en laat dit voor zo′n 10 minuten op laag vuur sudderen.
|
|
|