|
|
Paddenstoelen-cremesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr Bospaddestoelen-
2 Uien-
2 teentjes Knoflook-
1 l. Kippenbouillon-
1 dl. Room-
Boter-
Kruidentuiltje-
Peper en Zout.
Enkele Paddestoelen-
een handvol Waterkers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de paddestoelen droog schoon. Pel en hak de uien en de knoflookteentjes zorgvuldig fijn. Stoof ui en knoflook even aan in de hete boter. Wel regelmatig even omroeren.
Giet de kippenbouillon erbij, voeg de paddestoelen in grove stukken en kruidentuiltje toe en breng aan de kook. Dek af en laat tien minuten zacht sudderen. Neem het kruidentuiltje weg en roer de soep goed door.
Voeg de room toe en breng op smaak met peper en zout naar smaak
|
|
|