|
|
Olijvenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500gr. Bloem
7gr. Gist
180-220 ml lauw Water
2 theelepels zout
1 eetlepel suiker
60gr. zwarte Olijven, ontpit
4 eetlepels Olijfolie
1 eetlepel Citroenschil, geraspt.
Voorbereiding:
Snijd de olijven 3 keer door zodat er per olijf 8 stukjes ontstaan.
verwarm de oven voor op 220gr.C.
Bereidingswijze:
Meng de bloem, het zout, de olijfolie, de suiker en de gist met het water. En kneed een soepel deeg.
Voeg de olijven en de geraspte citroenschil toe en kneed dit mengsel.
Leg het mengsel in een ingevet en met bloem bestrooid bakblik.
Laat het deegmengsel 20-30 minuten rijzen tot het volume is verdubbeld.
Bak het brood gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven op 220 gr. C.
|
|
|