|
|
Gazpacho
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Gepelde tomaten ca. 600 gram (event.uit blik)
Een groene paprika ontpitten en ontvellen
2 tenen knoflook
"mie de pain" brood zonder korst ca 100 gr.
4 eetlepels witte wijnazijn
een kop olijfolie ( 1 dl) - eerst persing !
Zout.
Voorbereiding:
Tomaten,en paprika ontpitten en ontvellen.
Tomaten ontvel je in kokend water,
paprika onder de gril of boven het gas.
Bereidingswijze:
Gewoon: alles, behalve de komkommer in de blender doen en pureren; klaar is de soep !
minstens een uur in de koelkast laten opstijven.
de komkommer in fijne blokjes hakken.
nog wat tomaat schillen in heet water, de zaaden eruithalen, in fijne bklokjes doen.
|
|
|