|
|
Sardines Met Paprika En Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1 kg schoongemaakte sardines
Bloem
2 dl olijfolie
1 ui
1 wortel
2 rode paprika
5-6 teentjes knoflook
2 dl azijn
2-3 laurierblaadjes
1 takje thijm
3-4 korianderzaadjes
Zout vers gemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sardines door de bloem halen
Olijfolie verhitten in grote pan
Hierin sardines 5-10 minuten bakken Sardines laten uitlekken op keukenpapier
en in een schaal leggen Achtergebleven olijfolie weer verhitten en hierin ui,
wortel,paprika en hele knoflooktenen ongeveer 5 minuten bakken
Vuur laag zetten en azijn ,2 dl water,laurier,tijm,korianderzaadjes
en zout en peper naar smaak toevoegen Mengsel 15 minuten zachtjes laten koken
Kokend mengsel over de sardines schenken Sardines minimaal 24 uur laten marineren
op een koele plek Sardines met enkele eetlepels serveren
|
|
|