Paddestoelenschotel

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
250 gr. champignons, 250 gr. kastanjechampignons, 150gr. oesterzwammen, 1 kg. aardappelen, 1 ui, 4 bosuitjes, 75 gr. boter, 75. Gr. bloem, 1/2 l. melk, 100gr. geraspte belegen kaas, 1 kruidenbouillontablet, peper, zout, 100 ml. slagroom, 3 eetl. fijngeknipte bieslook.

Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.

Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en kook ze ca. 18 min. en giet ze af. Snipper de ui en borstel de paddestoelen schoon en snijd deze in plakjes en de bosuitjes in ringetjes. Smelt de boter en fruit hierin de ui omscheppend ca. 5 min. en bak de paddestoelen 3 min. mee. Zeef de bloem boven de pan en schep om. Schenk er nu beetje bij beetje de melk bij en breng al roerend aan de kook, tot er een gebonden saus is ontstaan. Verkruimel de bouillontablet erboven. Schep de kaas en de bosui erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Snijd nu de gekookte aardappelen in plakjes. Verdeel het paddestoelenmengsel en de aardappelen in laagjes in een ovenschaal. Eindig met een laagje aardappelen. Klop nu de eieren met de slagroom, bieslook en peper en zout en schenk dit over het geheel. Zet de schotel ca. 20 min in de oven tot dat deze goudbruin is.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024