|
|
Napolitain
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 eieren
100 gram bloem
165 gram boter
165 gram poedersuiker
Vanillesuiker
Snuf zout
Rum essance of stro rum
Rozijnen blank
Voorbereiding:
Bloem en suiker zeven
Eieren scheiden
Rozijnen in de rum laten weken
Springvorm met bakpapier bedekken en het randje met een beetje boter bestrijken
Bereidingswijze:
Boter goed kloppen (mixen) daarna suiker en vanillesuiker bijvoegen.
Een voor een de eierdooiers erbij doen. Goed kloppen !
Gezeefde meel er beetje voor beetje bij doen.
Daarna de rumrozijnen toevoegen.
Eiwit goed stijf kloppen en dan luchtig door de rest van het beslag spatelen
Nu een laagje beslag in de springvorm egaal maken met een lepel en dan op het laagste standje van de oven onder de grill bruin laten worden en zo doe je dat ook met de rest van de laagjes..
Tip: hou de laagjes zo dun mogelijk anders word te taart niet gaar
En als je klaar bent met bakken dan doe hem nog even een kwartier tot een half uurtje op het laagste standje van de oven garen..
|
|
|