|
Kerriekool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 spitskool, 1 ui, 1 rode paprika, 2 tenen knoflook, 100 gr. magere spekblokjes, 1 spaanse peper, 2 eetl. kerriepoeder, 1 vleesbouillonblokje, zonnebloemolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de spitskool fijn, snipper de ui, snij de paprika in kleine stukjes. Snij de spaanse peper in stukjes verwijder de zaadjes.
Verhit de olie in een wok en bak hiein de spekblokjes hard. Schep de blokjes eruit en fruit de ui pers de knoflook over de uien uit
en voeg nu de spaanse peper en de paprika toe.
Gooi na enige minuten bakken de kerriepoeder
erbij en verkruimel het vleesbouillonblokje erover. Verwijder dit mengsel weer na enige minuten roerbakken.
Roerbak de spitskool in de wok.
Voeg nu de reeds gebakken spekblokjes en het kerriemengsel toe.
Even goed doorscheppen en warm laten worden.
|
|
|