|
|
Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 6 eieren
* 1 grote aardappel
* 100 gram ontbijtspek
* 100 gram champignons
* 1 ui
* 2 el volle kwark
* takje selderij
* boter
* zout en peper
Voorbereiding:
Snij de geschilde aardappelen in kleine
blokjes en kook ze 10 minuten voor.
Bereidingswijze:
Snij het spek in zeer dunne reepjes, snipper
de ui en snij de champignons in dunne
plakjes. Bak dit alles in een koekenpan met
wat boter tot de aardappelblokjes glazig
worden. Klop ondertussen de eieren, voeg
daar wat zout en peper aan toe en als
laatste de kwark, daarna nog even goed
doorkloppen. Haal de garnituur uit de pan
en doe er dan weer wat boter in.
Doe de eieren in de koekenpan en laat de
bodem een klein beetje stollen. Verdeel de
garnituur over het ei, doe dan een deksel
op de koekenpan. Laat de omelet garen op
een zeer laag vuur. Snij de selderij fijn
en voeg die er als laatste aan toe.
|
|
|