|
|
Amandelhartjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
30g poedersuiker,30g maizena,een snufje saffraan,125g bloem{en wat bloem voor het uitrollen}100g koude roomboter,2-3 druppels amandelaroma VOOR DE AFWERKING:half ei,2l suiker,2el gehakte amandelen.
Voorbereiding:
De poedersuiker zeven en vermengen met maizena,saffraanpoeder en bloem.De roomboter in blokjes snjden en samen met het amandelaroma aan het mengsel toevoegen.Alles snel kneden.Het deeg tot een bal rollen,in plastic folie verpakken en minstens 1 uur in de koelkast koelen.
Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 175′c.Een bakblik met bakpapier bedekken.Het ei loskloppen.De suiker en de gemalen amandelen in een kom mengen.Het deeg op een met bloem bestoven aanrecht uitrollen tot een dikte van ongeveer 4 mm.Met een vorm harten uitsteken.De harten met het losgeklopte ei bestrijken en met die zijde in het amandel-suikermengsel drukken.Op het bakblik leggen.Midden in de oven ongeveer 13min bakken.
|
|
|