|
|
Tomatentaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 16 stuks:200g.tarwebloem,(en wat extra voor het uitrollen),125g.koude roomboter,2-3 el ijskoud water.VOOR DE VULLING;4 kleine stevige tomaten,1 bosje basilicum,200g.fetakaas,3 eieren,2dl.melk,60g.geraspte emmentaler,zout,zwarte peper.
Voorbereiding:
De bloem met de roomboter en het water tot een glad deeg kneden.In plasticfolie gewikkeld minstens 1 ur laten koelen.Intussen tomaten snijden,basilicum snijden en fetakaas kleinsnijden.Alles door elkaar doen.
Bereidingswijze:
Eieren met melk en kaas klutsen en zout en peper .Het deeg in 16 porties verdelen en op het met bloem bestoven aanrecht tot dunne cirkelvormige plakken uitrollen.De vormpjes hiermee bekleden.De vormpjes op een bakblik plaatsen.De oven op 200 graden C. voor verwarmen.Het tomatenmengsel over de vormpjes verdelen,het eiermengsel erover gieten.Op een rooster onder in de oven 20 minuten bakken
|
|
|