|
|
Pizza Op En Top
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* Voor het pizzadeeg.
3 1/2 TL gist (korrelgist)
380 gr witte bloem
4 EL olijfolie
1TL zout
1 EL suiker
190 ml water
1 mespunt oregano
1 mespunt basilicum
* Voor de tomatensaus
1 kleine ui
1 blikje tomatenpuree
250 gr champignons
peper, zout, muskaatnoot, chilipoeder (heel weinig), paprika, oregano, basilicum.
1 EL olijfolie
water
* Afwerking pizza
250 gr Gemalen
Voorbereiding:
Alle ingredienten voor het deeg samenvoegen en zeer goed kneden tot je een mooi vast deeg hebt.
Als het klaar is even in de koelkast zetten.
De ham, champignons en uien fijn snijden.
Bereidingswijze:
Het deeg klaarmaken (zie bij voorbereiding)
Dan mag je aan de saus beginnen.
De ui in de olijfolie glazig laten worden.
Dan de champignons erbij en goed kruiden.
Even laten "fruiten" en daarna de tomatenpuree en water toevoegen.
Dit mag een redelijk dunne saus zijn.
Dan het deeg mooi uitrollen. Dit gaat nog al moeilijk. TIP : even het deeg "uittrekken"
De bakplaat even insmeren met olie.
Het deeg op de bakplaat "zwieren" .
Dan de saus op het deeg en goed de champignons en de ui verdelen.
Daarop doe je de fijn gesneden ham en de geraspte kaas. Als alles erop ligt nog even met de pepermolen en muskaatnoot over en je pizza mag in de oven.
Gedurende 20 min. op 220 ?
|
|
|