|
|
Tongfilets Met Witloof
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 tongfilets
6 stronkjes witloof
50 cl.droge witte wijn
50 gr.boter of margarine
20 cl.room
gehakte peterselie
muskaatnoot,peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het witloof schoon en snijd het fijn.
Fruit het in de boter tot het zacht is.
In een pan de wijn aan de kook brengen.
Na 15 min.het vuur lager draaien en de tongfilets 5 min.pocheren in de wijn.
Haal de filets eruit en houd ze warm.
Voeg de room en het witloof bij de wijn en laat nog even inkoken,afsmaken met muskaatnoot,peper en zout.
|
|
|