|
Burst Deep-fried Balls
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 640 g bloem
40 g mout
360 g suiker
220 g koud water
pindaolie 2 kg
snufje bakpoeder
100 g witte sesam
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Water in de pan doen, de suiker hierin smelten, daarna goed laten afkoelen.
Bloem op een schoon blad leggen en hier een kuiltje in maken. Doe hier 40 gram pindaolie in, snufje bakpoeder en de mout en kneed dit tot een mooi egaal deeg. Laat het deeg een half uur op een koele plaats afgedekt rijzen.
Verdeel het deeg in 20 porties en maak hier balletjes van. Dep de balletjes in sesamzaadjes zodat ze mooi bedekt zijn.
Frituur de balletjes in de pindaolie goud bruin.
|
|
|