|
|
Steamed Buns With Pork Stuffing
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
320 g bloem
40 g koud water
60 g varkensvet
2 lenteuien
3/4 kopje water
240 g mager varkensvlees
2 zwarte chinese champignons geweekt
2 takje peterselie
snufje zout
1 tl lichte chinese sojasaus
enkele druppels sesamolie
2 el water met 1 tl aardappelmeel
1 tl suiker
1 tl rijstwijn
snufje peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe bloem in een kom en roer hier snel het water door tot een mooi deegje.
Doe wat bloem op werkblad en doe hier het deeg op en kneed het goed.
Hak het varkensvlees met het vet en de champignons heel fijn.Snijd de peterselie en lenteui heel fijn. Voeg alle ingredienten (muv deeg) in een kom samen en meng dit goed.
Verdeel het deeg in ongeveer 32 porties.
Maak van ieder portie een plat rondje. Doe hier een beetje vulling en en vouw het naar boven toe dicht. Druk goed aan.
Zet stoompan op met water. Als het water kookt de balletjes 15 minuten stomen.
|
|
|