|
|
~pruimencrumble~
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*100 gram geschaafde amandelen of pinda′s.*100 gram boter.*100 gram bloem.*100 gram witte basterdsuiker.*750 gram pruimen.* 2 eetlepels custardpoeder.*3 eetlepels suiker.*1/2 liter walnotenroomijs.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden. hak de geschaafde amandelen grof. Smelt de boter en roer en de bloem,suiker en het amandelschaafsel door. Bak dit kruimelmengsel al omscheppend op half hoog vuur totdat het lichtgekleurd is. Neem de pan van het vuur. Was en droog de pruimen en verwijder de pitten. Schep de pruimen om met het custardpoeder en de suiker en schep ze in een ovenschaal. Strooi het kruimmengsel erover en plaats de schaal in het midden van de oven. Bak de crumble in ongeveer 15 minuten tot de pruimen gaar zijn en de kruimellaag mooi gekleurd is. Serveer de warme crumble in glazen en schep er een bolletje walnotenijs op.
|
|
|