|
|
Montignac Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gram volkoren meel (reform), 50 gram boekwijtmeel (reform), 1 eetlepel bakpoeder (Back-in), 1 eetlepel koekkruiden, 1/2 eetlepel kaneel, 1 dl appeldiksap (reform of AH), 1 scheut (mineraal)water, 75 gram ongezwavelde rozijnen, 1 grote appel of 2 kleine.
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op 175?.
Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes. Appels en rozijnen mengen door appeldiksap en (mineraal)water, laten uitlekken en vocht opvangen.
Volkorenmeel, boekwijtmeel, bakpoeder, koekkruiden en kaneel door elkaar mengen en stukje bij beetje het uitgelekte vocht erbij doen en de appels en rozijnen.
Kneden tot een kruimeldeeg ontstaat.
De bakvorm bekleden met bakpapier en het appeldeeg erin doen. (Bakpapier is niet nodig bij een silic
Bereidingswijze:
De vorm in de oven zetten en 55 minuten laten bakken.
|
|
|