|
|
Zuurkool Met Honing En Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 g zuurkool
1 ui
2 el roomboter
8 jeneverbessen
1 grote cox orange appel
1 dl witte wijn (riesling of Elzasser)
zout en versgemalen peper
1 el bloemenhoning (Mellona)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de ui grof en stoof hem in hete roomboter heel licht goudbruin. Plet de jeneverbessen. Pluk de zuurkool uit elkaar en doe deze bij de uien. Schep de jeneverbessen en de honing erdoor. Schil de appel, haal het klokhuis eruit en snijd hem in blokjes. Leg de appel op de zuurkool en giet de wijn erover en laat de zuurkool met het deksel op de pan een half uurtje stoven. Roer voor het opdienen de appelstukjes door de zuurkool en breng op smaak met peper en zout.
|
|
|