|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gr bittere chocolade
event. rode port
4 eierdooiers
125 gr suiker
1/4 l slagroom
mespunt zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat 100 gr in stukken gebroken bittere chocolade smelten op laag vuur in 4 eetlepels water of 4 eetlepels rode port. Klop 4 eierdooiers los met 125 gr suiker tot het mengsel goudgeel van kleur is Schenk er druppelsgewijs de gesmolten chocolade bij met 1/4 l stijfgeklopte slagroom. Klop de eiwitten stijf met een mespunt zout en meng deze door het chocolademengsel.
|
|
|