|
|
Pear Balls With Honey
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g peren (stevig)
100 g honing
200 g suiker
100 g bloem
50 g maizena
2 eiwitten
Voorbereiding:
Peren schillen, kroost er uit nemen en in kleine stukjes hakken.
Eiwit stijf kloppen, bloem en maizena erdoor roeren tot glad papje.
Bereidingswijze:
Peer door eiwit/bloem mengsel roeren. Balletjes van circa 3 cm maken.
Balletjes frituren in olie tot deze goudbruin zijn.
Wok verhitten en wat olie in gieten. Roerbak de suiker tot deze bruin begint te worden. Klein beetje water er bij doen en een klein beetje suiker. De gefrituurde balletjes er bij doen en op een laag vuur bakken tot overtollig vocht is weggetrokken.
Honing er bij doen en verder laten drogen.Hierbij een heel klein beetje olie bij doen.
|
|
|