|
|
Appelplaatkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
BODEM:250 gr bloem, 75 gr bruine basterdsuiker, 1 theelepel kaneel, 1mespunt zout, 150 gr koude boter, boter en bloem voor de vorm. VULLING: cakebeslag voor een normale cake, 2-3 appels (goudreinet), 4 eetlepels witte basterd, 2 theelepels kaneel.
Voorbereiding:
Schil de appels en snij ze in parten. Doe de bloem, basterdsuiker, zout,en kaneel in de keukenmachine en laat die kort draaien. Voeg de in blokjes gesneden koude boter toe en laat de machine niet langer dan 10 sec draaien. Voeg 2 tot 3 eetlepels koud water toe en laat de machine nogmaals draaien tot het deeg gaat samenhangen.
Bereidingswijze:
Bestrijk de vorm met boter en bestrooi deze met bloem. Rol het deeg uit tot een dunne lap
en druk die goed in de vorm uit. Zet vervolgens de bodem in de koelkast. Maak het cakebeslag zo als je gewent ben en schep het op de bodem en strijk het glad. Steek de appelparten met de punt omhoog in het beslag, dicht tegen elkaar.Roer de basterdsuiker en de kaneel door elkaar en strooi het uit over de appels. Zet de vorm 40-50 min. in het midden van een voorverwarmde oven van 180 graden .(hetelucht oven iets minder)
|
|
|