|
|
Bananenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 250g. tarwemeel
* 1 theelepel dubbelkoolzure soda.
* zout.
* 30g. boter.
* 75g. suiker.
* 2eieren, losgeklopt.
* 3 rijpe bananen, geprakt.
Voorbereiding:
* Verwarm de oven voor op 180?C.
* 3 Bananen prakken.
Bereidingswijze:
* Zeef het meel met de dubbelkoolzure soda, het bakpoeder en wat zout.
* Klop de boter met de suiker tot er een romige lichtgekleurde massa ontstaat.
* Klop de eieren een voor een door de botermassa; blijf nadat het eerste ei is opgenomen nog 2 minuten kloppen voordat het volgende ei wordt toegevoegd.
* Schep het meelmengsel en de geprakte bananen in gedeelten voorzichtig door de eiermassa en blijf roeren tot er een glad deeg ontstaat.
* Beboter een broodvorm en vul deze met het deeg. Bak het brood circa 1 uur in de voorverwarmde oven tot een metalen spies die u in het brood steekt er weer schoon uitkomt.
* Laat het brood 15 minuten in de vorm afkoelen. Verwijder de vorm en laat het brood op een rooster geheel afkoelen.
|
|
|