|
|
Macaroni Met Raapsteeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. Macaroni, 1 kilo raapsteeltjes, boter, 4 eieren, melk, maizena, paprikapoeder, pterselie, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de macaroni, giet ze af en spoel ze onder een vergiet met koud water en warm ze door en roer er een klontje boter door. Kook de raapsteeltjes in ruim water beetgaar, laat ze in een vergiet uitlekken en hak ze grof. Bindt 3 dl van het kooknat met wat maizena en voeg de raapsteeltjes aan het sausje toe. Kook 2 eieren in 10 min. hard, pel ze en snijd ze in vieren. Klop de andere 2 eieren los met wat melk de kruiden en het zout. Smelt een klontje boter in een koekenpan en laat op een zacht vuur de eieren al roerend met een vork stollen.
|
|
|