|
|
Spaanse Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 theelepel koenjit, 200 gr chorizo, 1 grote ui, 2 groene paprika′s, 200gr blokjes mager spek, 300 gr rijst, zout en peper, 100 gr zwarte olijven.
Voorbereiding:
Ontvel de chorizo en snij hem in kleine blokjes, snipper de ui, snij de paprika in blokjes.
Bereidingswijze:
Bak het spek in een braadpan knapperig en laat de worst kort meebakken,voeg de ui en de paprika toe en laat het bakken tot de ui glazig is, schep het mengsel uit de pan, laat de rijst in het achtergebleven vet al roerend bakken tot de korrels glanzen, giet er de aangegeven hoeveelheid water bij,roer de koenjit erdoor en kook de rijst volgens de verpakking gaar tot het vocht verdampt is,schep het vlees-groentemengsel erdoor en breng op smaak met zout en peper,laat goed doorwarmen en garneer met de olijven.
|
|
|