|
|
Groene Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 blad groene sla
1 blad rode sla
10 blaadjes veldsla
1 stevige perzik
5 gepelde scampi′s
1 eetlepel boter
2 eetlepels vinaigrette
Voor de versiering:
muntblaadjes
rode bessen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de sla goed schoon, snijd ze redelijk fijn, meng ze goed ondereen en breng ze op smaak met de vinaigrette.Pocheer de perzik 2 minuten in een suikerstroopje, laat het uitlekken en snijd hem in partjes.Fruit de scampi′s in boter en laat deze ook uitlekken.
Schik een hoopje sla op een bord met daar bovenop de scampi′s. Leg de partjes perzik eromheen en versier met de muntblaadjes en de rode bessen.
|
|
|