|
|
Aardbeientoetje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren
1 eierdooier
200 gr poedersuiker
1 zakje vanillesuiker
2 el maiszetmeel
het sap van 3 citroenen
400 gr aardbeien
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren en de eierdooier, samen met de poeder- en de vanillesuiker, tot schuim. Los het maiszetmeel op in het citroensap en
roer dit door het eierschuim.Breng 2.5 dl water aan de kook en voeg het al roerend bij het schuim.Laat het mengsel, onder voortdurend roeren, op een zacht vuurtje nog
even indikken. Verdeel dan over 4 puddingschaaltjes en laat goed afkoelen. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes, halveer ze en verdeel ze over de pudding.
Bestrooi eventueel met poedersuiker.
|
|
|