|
|
Rundvlees Met Besengeksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Assemwater
2.
Eetlepels
Djinten
0.5
Theelepel
Kemirinoten
3.
stuks
Knoflook
2.
Teentjes, gesnipperd
Koenjit
1.
Theelepel
Laos
1.
Theelepel
Olie
2.
Eetlepels
Runderlappen
500.
gr
Salamblaadjes
2.
Stuks
Sambal trassie
1.
Theelepel
Santen
0.33
Blokje
Sereh
2.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De uien, knoflook, sambal, kemirie, ketoember,
djinten, koenjit en laos samen tot een papje mengen en dan in de
olie even fruiten tot, de uien bruin zijn. Bak de runderlapjes even
mee en voeg er daarna het water, de santen, salam en sereh een toe.
Laat dit alles samen een uurtje smoren en voeg er daarna het
assemwater aan toe. Laat dan het gerecht nog ongeveer 20 min
stoven.
|
|
|