|
Gefrituurde Aardappel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg aardappelen
1 bosje peterselie
bieslook
1 theelepel tijm
1 witte ui
1 teentje knoflook
zout, peper, nootmuskaat
paneermeel
1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak van de gare aardappelen een stevige puree en vermeng die met veel
gesnipperde peterselie, bieslook, de tijm, de gesnipperde ui, het uitgeperste teentje knoflook, zout, peper en nootmuskaat.
Draai balletjes van de puree en rol deze door het losgeklopte ei en door het paneermeel.Frituur de balletjes 5 minuten in heet frituurvet of hete olie (190 graden)
tot ze mooi bruin zijn.Dien ze warm op.
|
|
|