|
|
Wok Chop Suey
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 g mager varkensvlees in reepjes
1 el lichte chinese sojasaus
125 g bamboescheuten jullienne gesneden
125 g waterkastanjes jullienne gesneden
1 takje selderij fijn gesneden
zout
peper
2 el pindaolie
1 ui klein gesneden
200 g tauge
1 blik strochampignons in plakjes
handvol zwarte chinese champignons (geweekt en in plakjes gesneden)
1 el maizena opgelost in 2 el water
Voorbereiding:
Marineer vlees en ui apart in sojasaus 15 minuten.
Bereidingswijze:
Verhit de wok en doe er wat olie in. Laat olie goed heet worden.
Roerbak vlees met de uien tot vlees bruin begint te worden. Dek de wok af en laat 2 minuten staan. Voeg alle overige ingredienten toe, roer goed, dek wok af en laat 3 minuten staan.
Bind het geheel met maizena opgelost in water.
|
|
|