|
Artisjokkensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 artisjokken, 1 ui, 50 g spek, 2 blokjes groentebouillon, 1 grote doos gepelde tomaten, geraspte parmezaankaas, gegrild brood, zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Braad het spek en de in kleine stukjes gesneden uien, voeg er de in stukjes gesneden harten van de artisjokken bij en laat alles enkele minuten braden. Doe er zout en peper op.
- Doe er vervolgens de gepelde tomaten bij en laat nog 15 minuten verderkoken.
- Voeg tenslotte de groentebouillon toe en laat gedurende 40 minuten pruttelen.
- Dien op met geraspte parmezaankaas en de sneetjes gegrild brood.
|
|
|