|
|
Vruchtenvlaai
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
375 gr. meel * 20 gr. verse gist * 140 gr. suiker * 125 ml. melk * 75 gr. gesmolten boter * 1 ei * 2 kilo appels, pruimen of kersen * 30 gr. kandijsuiker * kaneel
Voorbereiding:
Maak m.b.v. de keukenmachine een gistdeeg van de genoemde ingredienten tot en met het ei. Laat het deeg in de solo-magnetron bij een vermogen van 80 watt ongeveer 15 min. rijzen.
Bereidingswijze:
Rol het deeg uit op een ingevette bakplaat. Verdeel het fruit (snij de geschilde appels in plakjes van ca. 1/2 cm. breed, kerf de gehalveerde pruimen aan de bovenkant in, ontpit de kersen) gelijkmatig over het deeg. Laat het deeg in de oven op 50 C. rijzen tot het deeg zichtbaar groter is geworden en bak het daarna meteen. Bestrooi de vlaai als deze nog warm is met kandijsuiker of suiker met kaneel en snij hem in 20 stukken.
Combi-magnetron op 150 Watt/170 C., 1e richel van onderen, 30-36 min.
|
|
|