|
Trommelkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 klontje boter, 400 gr zelfrijzendbakmeel, 1 tl zout, 2 1/2 dl melk, 3 eieren, 50 gr basterdsuiker, 150 gr rozijnen, 50 gr gekonfijt fruit in kleine stukjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Boboter een warme puddingvorm met deksel en bestrooi hem met paneermeel. Doe de bakmeel in een kom met het zout. Maak een kuiltje voor de melk, eieren en suiker; kloppen tot het beslag glad is.
Was ondertussen de rozijnen en dep ze droog. Voeg ze samen met het geconfijt fruit toe aan het beslag en vul de vorm.
Stoom de koek in ruim 90 minuten, zonder deksel ff laten uitdampen en warm in plakken snijden
|
|
|