|
Tabbouleh
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 1 kop middelgrof gemalen bulgur
* 5 dl. water
* 3/4 kop fijngehakte peterselie
* 3/4 kop fijngehakte verse munt
* 4 lenteuitjes
* 2 fijngehakte tomaten
* 2 eetlepels citroensap
* 1 eetlepel olijfolie
* 1 theelepel gemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: * Bulgur 10 minuten in water weken, laten uitlekken en overtollig water eruit persen, door de bulgur in een zeef aan te drukken met de achterkant van een lepel.
* Bulgur, peterselie, munt,lenteuitjes, tomaten, citoensap, olie en peper in een kom vermengen.
* Als voorgerecht met kleine, knapperige slablaadjes opscheppen of als bijgerecht serveren.
|
|
|